En una de las actividades de clase nos repartimos cocineros de la época y por grupos elaboramos un menú con recetas de ese autor. A nosotras en concreto nos tocó Juan de la Mata.
Direis y este señor quien es, pues bueno Juan de la Mata fue un repostero del S.XVIII ni más ni menos. Escribió el libro Arte de repostería, donde escribió numerosas recetas e incluso en la introducción escribe sobre las frutas y como presentarlas crudas.
Así que entre otras cosas en el menú tenemos cuatro postres y una bebida dulce que actualmente es muy típica de la zona de Valencia, la Horchata.
Al lado de cada foto viene explicada brevemente la receta de cada uno de los platos y sus ingredientes, espero que probéis alguna en case y que os gusten mucho.
No hay comentarios:
Publicar un comentario